食品科学与工程学院肉品团队赴芜湖清水农产品有限公司开展调研交流
【日期:2026年11月03日 18:18 单位:食品科学与工程学院 作者:徐颖】

11月2日,食品科学与工程学院省级科技副总熊国远教授率团队成员郑海波副教授,以及黄明远、徐颖、韩冰三位博士,赴芜湖清水农产品有限公司开展科技副总服务企业活动。先后实地走访了企业所属具有CMA/CATL资质的安徽聚丰检验检测实验室和加工车间,并与企业负责人及研发人员座谈交流。团队成员均为中共党员,此次调研交流同时作为支部主题党日活动组织开展,党员教师立足岗位、走进企业一线,以科技服务助力产业发展的实际行动发挥先锋模范作用,推动支部党建与业务工作深度融合。

熊国远率队先实地查看了实验室的场地、仪器设备和检测流程,了解其食品、农产品质量安全检测的资质条件与服务能力,随后走进加工车间,沿生产线察看在制产品加工情况,与企业研发设计人员现场交流,围绕产品工艺及品质等提出改进意见和研发方向建议。在此基础上,双方围绕猪血高值化利用(血球粉腥味重、适口性差和血红素铁纯度不高等问题)、肉制品新品开发、品质提升及保鲜技术升级等方向开展研讨交流,梳理了企业在原料利用、风味脱腥、肉品色泽及货架期等方面的需求,团队结合学科优势提出合作思路,双方就特色肉制品及副产物精深加工等新品类交换意见,并明确先在校内小试、成熟后再推进工厂中试的研发路径。


双方商定共建研究生实践基地,围绕检测评价、产品研发等方面开展长期合作,定向输送检测、研发类专业人才,并建立专项工作群保障各项对接事项高效推进。此次调研加强了校企联系,为后续联合攻关、成果转化和人才培养奠定了基础。支部将以党建为引领,持续深化“党建+科技服务”融合模式,推动校企合作、成果转化和人才培养走深走实。(特约通讯员:程韬 摄影:徐颖 审核:高青海 余德锋 编辑:李锦)

【浏览:】

【关闭】